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在南京，新的独立咖啡馆几乎每月都在不断冒出，将城市的咖啡版图标记得愈加拥挤，每家都有自己坚持的特色。
新特调，时髦生活的态度，亦或是匠心独具的容器。在自己最擅长的领域疯狂发力，人均内卷，几乎成了独立咖啡馆的常态。
Logout to login
咖啡内卷，激流逆行
「要为人所知」，在不言而喻的共同认知下，越来越多的咖啡店往市中心热热闹闹地扎堆。
但有一家咖啡店，却悄无声息地把首店开在了河西双创园园区（江苏智能制造新都市产业园）。
（Logout 首店，河西双创园）
摄影来源：XICHENG摄影艺术中心
它叫 Logout，位于双创园7号楼，复古红砖搭配黑色门框、灰色门柱，绿植、水泥地板和粗糙的墙面。主理人笑称打造的就是天然去雕饰的废土中的绿洲。
在同一个空间里，有Logout，还有一个理发店、一个摄影工作室。
摄影来源：颜老蔓（Herman）
为什么取这个名字？
按主理人自己的说法，Logout就是登出/注销的意思，在这个哪里有网哪里就有工作的大环境里，希望每个人都能拥那么一个logout（注销/下线）的时刻。
不仅仅是工作系统，更是从各自扮演的不同的角色中logout，享受属于自己的时间，哪怕只是一个15分钟的coffee break。
用中国的老话说就是偷得浮生半日闲。如果说有些咖啡店是办公气氛组扎堆，那么logout就是希望营造一个没有烦扰的净土。
摄影来源：XICHENG摄影艺术中心
Logout 的名字是佛系的，是抽离的，是激流勇退的，但如果说Logout是一家不卷的店……好像也并非如此。
只不过比起咖啡店之间的互卷，它更倾向于，向自己内部卷。
摄影来源：颜老蔓（Herman）
这里的每杯咖啡，都搭配了稍有厚度的米色英文杯套，珠光表面，植绒手感，质感高级。
咖啡出品前，咖啡师会用转轮在杯套上印上咖啡液萃取的的日期时间，这里的每一杯，都是独一无二的，只存在于此刻。
店里的一杯一物，都是主理人亲自挑选。从竞争中logout，只做好自己。
摄影来源：颜老蔓（Herman）
主理人希望未来在这个空间里，白天可以喝咖啡，晚上还能喝喝酒，早C（coffee）晚A（alcohol）（日咖夜酒），做微醺的清醒人间客。
Logout and More
未来规划，不被定义
Manner、M Stand等品牌的疯狂扩张，必会进一步挤压咖啡馆的生存空间。
看看行业数据，就会发现：只靠卖咖啡盈利的门店，年倒闭率在60%-70%。换句话说，很多独立精品咖啡馆都熬不过一年。
对于这件事，Logout主理人也看得很开。「肯定是因为喜欢啊，不喜欢肯定坚持不下来。」
咖啡作为单一业态，会去积极探索与其他业态相结合的可能性，Logout就是开放的、不被定义的。它可以去跨界，去赋能不同的业态，去排列组合新的可能性。
摄影来源：颜老蔓（Herman）
同时主理人也透露，他在积极筹备二店。二店将落在江北新区金象城里的屋颜（阿里巴巴旗下直营精选家居品牌）华东首店内，打造与家居结合的咖啡跨界店。
Logout二店概念设计图 —— 屋颜（华东首店）内
Logout Special
门店精选，创意特调
Logout以商业逻辑运营
以自卷方式选品
店内不可错过的明星产品推介
" 创意特调：NING "
/伯爵柠檬茶为主基调的夏日创意咖啡饮品/
有着极具特色的佛手柑和柑橘类香气的斯里兰卡伯爵茶，与日晒埃塞俄比亚的手冲咖啡相辅相成。
优先品尝现烤的焦糖柠檬片，刺激口腔带来强烈的酸质和甜感；再喝入特调咖啡口感会更加平衡顺滑。
" 创意特调：U "
/鲜榨西柚汁为主基调的夏日创意咖啡饮品/
有着热带水果香气的鲜榨西柚汁，与日晒埃塞俄比亚手冲咖啡碰撞，苏打水的加入不仅让咖啡香醇的口感与酸质在口腔内清晰的展现，在炎炎夏日带来一丝清爽。
五一精选，限时新品，重磅上市
更有门店每周二会员日活动
等你来打卡！
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