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今日虹悦城武面馆开业剪彩现场 |
365淘房 南京讯 虹悦城今日人气爆棚，在负一楼的一家餐饮店前更是排满了人，原来是南京首家影帝级餐饮——姜武先生的“武面”馆今日迎来开业，老板即著名影星“姜武”先生！他今日来到了虹悦城武面开业现场为其面馆开业助阵。
水木年华主唱缪杰先生也来到了开业现场，为面馆剪彩。>>>喜讯！吃货福利~又一家明星面馆周六开业咯
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今日虹悦城武面馆开业剪彩现场 |
姜武：做饭是门艺术，好厨子就是好导演！
姜武先生大家并不陌生，其参演的《一场风花雪月的事》、《美丽新世界》、《别了，温哥华》、《让子弹飞》、《捉妖记》等众多优秀影视作品也为大家耳熟能详！当然，除了演员，导演，编剧的身份之外，姜武先生也是一位美食家，姜武先生说：做饭跟表演一样是门艺术，好厨子就是好导演！“武面”是其酝酿已久的一场美食之旅！
据了解，姜武曾经在河南开封拍戏，大刀面筋道滑爽的口感给其留下了很深的印象，萌生了将此美食带给更多人品尝的想法。于是将家店开在六朝文化古都——南京，也体现出姜武先生对南京的钟爱！
随后姜武来到武面馆，亲自当了回厨师，并与好友一起品尝大刀面。
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今日虹悦城武面馆开业排队的人 |
武面：河南大刀面，平价走心
“武面”的面为河南地道传统美食大刀面，2009年“大刀面”被河南公布为开封市非物质文化遗产保护名录，传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，其味清香、松软、光滑、爽口。店里的大刀面，从和面、擀面，到切面，全部是手工制作。每块面团重达22斤，需要4个师傅轮流擀压，历时一个半小时才能完成。“武面”以“全国最筋道的面”自诩，公开叫板各路“面”食！
武面的草鸡汤均选用走地鸡，其生长周期长，成熟缓慢，出肉少，经八小时文火熬制，肉质酥软滋糯，汤汁味美鲜浓！不依赖调味料，还原食物本身的味道也是“武面”的美食宗旨！“武面”整体装修颇具古风，原木桌椅与石墙相互映衬，屏风上布满各种草书“武”字。各类“武林秘籍”陈列于墙体暗格内。
在武面菜单上显示，除了面食、还有汤食、小食，每个菜品的单价在8-22元不等。菜品也颇具武侠风范：“姜郎肉酱干拌面”“帝王药膳汤”“东邪猪蹄”“北丐酱肉”， 试想在如此武侠意境之中品一碗正宗的大刀面真是一件极为惬意之事！
平价、美味，在琳琅满目的明星餐饮之中，“武面”可称的上是走心之作！（365淘房 庄倩）
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