涵碧
楼记
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于公于私，
涵碧楼总能给业主足够的支持。
1
端午节，
赛龙舟是一个全国性的节目，
台湾也不例外，
其中最会玩的可以说是鹿港这个地方。
鹿港镇庆端午龙舟竞渡已经连续举办了30多年，
已经升级为国际性比赛，
成为名列全台的12大节庆之一。
而三年前开始的夜间赛龙舟活动，
也掀起轰动。
不仅河两岸会用彩灯装饰，
还会举办陆上龙舟、立蛋、儿童诗赛和歌仔戏等当地民俗特色的节目。
这将是一个持续1个月的大型庆典，
夜间赛龙舟当晚，
就能吸引7万多人前来观赏，
体验民俗工艺、赏古迹、尝小吃，
周边县市的居名和海内外游客齐聚一堂非常热闹。
而今年最有趣的，
是当地相隔28年，
再次组织“隔岸拔河”的活动，
据说输掉的队伍要集体跳水接受“惩罚”，
不得不说，“台”会玩！
2
除了这些节庆的游戏，
吃粽子也是台湾人过端午的重头戏。
在台湾，
南部与北部地区粽子的作法还有明显的差异，
常被分为“南部粽”和“北部粽”两种。
不论南北，
都会在粽子中加入瘦肉、蛋黄，
还有花生，甚至一些海鲜干货。
只不过，
北部粽是先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟，
再包以炒过的猪肉、豆干、竹笋、卤蛋、香菇、虾米、萝卜干等馅料，
置蒸笼蒸熟。
粽子的米粒颗粒分明，
有咬劲又不会太黏腻。
吃的时候会沾一点酱料一起食用，
常常会被人说吃起来像是用粽叶包起来的油饭！
而南部粽则是用麻竹叶来包，
馅料为生米、烫过的猪肉以及香菇、咸蛋为主，
因为是煮熟的粽子，
米也比较软烂，
吃的时候通常会沾肉燥酱汁、酱油膏、花生粉等酱料一起食用。
台湾人如此会吃，
难怪会被人说成是“饱岛”，
“旅游一次胖三斤”这种说法是有事实依据的。
另外，
台湾原住明也有类似的食物，
菜粽、碱水粽、野姜花粽等等口味也很猎奇。
3
台湾粽子的口味如此丰富，
主要是因为迁居台湾的居民
来自于内地各个不同的省份。
所以一到端午节，
家家户户都会把自己包好的粽子挂在中庭里晾着，
一串一串沿着整个回廊，
塔形、尖锥形、正三角形、圆柱形等等很是热闹。
因为这里住着来自五湖四海的人，
所以各地粽子形状的不同也得到了充分的展示。
本周末就是端午节了，
涵碧楼·行馆特意邀约了业主们一起来包粽子，
不过馅料则是由酒店大厨特意准备的台湾口味。
花生、东北长糯米、五花肉、蛋黄等等材料，
都正在精细地准备中，
就等16日下午，
家人们聚在一起，
一年一次的团圆美意，
希望涵碧家族的成员们可不要错过了。
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